La liste des ingrédients de nos boissons figure sur l'emballage. En revanche, vous n’y trouverez pas sa recette secrète. Le mélange exact d'extraits de plantes à l’origine de sa saveur inimitable est, à ce jour, le secret le plus célèbre et le mieux gardé au monde. Ci-dessous, nous passons brièvement en revue les ingrédients de votre boisson Coca-Cola.

Eau pétillante (eau, dioxyde de carbone, sodium).
Donne au Coca-Cola son effervescence et sa fraîcheur.
La plupart des boissons rafraîchissantes contiennent entre 87% et 99,8% d'eau. Les variantes Coca-Cola en contiennent 89%. C’est l'acide carbonique dans l'eau qui procure aux variantes Coca-Cola leur effervescence et qui provoque l'effervescence quand on le verse dans un verre.

Sucre
C’est le sucre qui donne au Coca-Cola original taste sa délicieuse saveur douce.

En Europe, le sucre est principalement issu de la betterave sucrière. Le reste est extrait de la canne à sucre. On désigne ces deux sucres par les termes sucre de table ou saccharose. C’est le même sucre que vous mettez dans votre café ou thé. Un verre de Coca-Cola contient 26,5 grammes de sucre, soit autant qu’un verre de jus d'orange. C’est l’équivalent de quatre morceaux et demi de sucre.

Coca-Cola entend aider les consommateurs à faire un choix éclairé en matière de boissons. L'étiquetage AR (apports de référence) de tous nos emballages comporte des informations claires et compréhensibles sur le pourcentage d'énergie et de sucres dans les boissons Coca-Cola par rapport aux quantités des recommandations diététiques. Un verre de Coca-Cola original taste de 250 ml couvre 29% des apports de référence en sucres d'un adulte.

Caramel (E150d)
Le caramel est l’un des plus anciens colorants entrant dans la composition des boissons et des denrées alimentaires. Il confère au Coca-Cola son intense couleur foncée.

Le caramel (E150d) est l'une des quatre catégories de caramel autorisées par la Commission européenne comme colorant alimentaire. Le colorant caramel est utilisé dans une foule de produits industriels : boissons rafraîchissantes, pain, bière, sauces et nappages, confiserie, céréales du petit-déjeuner et glaces. En 2012, l'EFSA (Agence européenne de sécurité des aliments) a réaffirmé que le colorant caramel était propre à la consommation.

Acide phosphorique
L'acide phosphorique est issu de minéraux naturels. Il confère au Coca-Cola sa saveur inimitable, vive et acidulée. L'acide phosphorique contient du phosphore minéral, généralement présent dans le sol et l’eau. L'acide phosphorique se retrouve dans la quasi-totalité des aliments de consommation courante, surtout ceux riches en protéines, dont les œufs, les produits laitiers et la viande. C’est un nutriment essentiel qui favorise la croissance et la santé des os et des dents. Il a aussi un rôle important à jouer dans la production d'énergie par l'organisme.

Un adulte moyen consomme de 1 000 à 1 500 mg de phosphore par jour. Coca-Cola original taste en contient 41 mg (3-4%) par 250 ml. À titre de comparaison : un gros œuf cuit dur contient 86 mg de phosphore.

Caféine
C’est la même caféine qui est présente dans votre thé, votre café, voire le chocolat. Elle apporte la touche d’amertume qui procure de l'énergie et désaltère. À quantités égales, le Coca-Cola a une teneur en caféine qui équivaut à un tiers de celle du café filtre et à la moitié de la théine du thé. Il n'y a pas de recommandations diététiques quotidiennes pour la caféine, mais un apport de plus de 300 mg (soit environ trois tasses de café par jour) peut causer une excitation excessive et de la nervosité.

Arômes naturels
Les épices utilisées depuis l’invention de Coca-Cola en 1886 sont à l’origine de sa palette olfactive inimitable. En 1896, en élaborant la recette secrète de Coca-Cola, Dr John Pemberton a mis en œuvre les meilleures épices en provenance du monde entier. Ces épices font toujours partie du cocktail complexe d'ingrédients à base d’extraits végétaux qui fait la spécificité des saveurs du Coca-Cola.

Les arômes naturels à la base de tous les ‘colas’ sont des extraits de feuilles de coca, des extraits de fruits, de la vanille et des épices. La formule exacte des extraits végétaux venus de tous horizons est le secret le mieux gardé et le plus célèbre du monde.

Quels ingrédients sont dans votre Coca-Cola? Découvrez tous les ingrédients dans ce vidéo: