Le colorant caramel ressemble au caramel élaboré à partir de sucre cuit. Coca-Cola utilise ce colorant pour sa belle couleur brun foncé. Il est réputé sans danger dans le monde entier. On le retrouve dans les biscuits, les confiseries, les chips, la bière, les beignets, les sauces et certaines boissons. La sécurité est notre priorité absolue. Nous ne mettons jamais en péril la sécurité de nos ingrédients ou de boissons. En décembre 2012, après des études approfondies, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a confirmé que l’utilisation du colorant caramel était sans danger.